Babeczki na słono z łososiem

Babeczki na słono z łososiem – idealna przekąska na każdą okazję

Babeczki na słono z łososiem to znakomity wybór dla tych, którzy pragną urozmaicić swoje menu o elegancką i smakowitą przekąskę. W odróżnieniu od tradycyjnych słodkich babeczek, te wytrawne wypieki wypełnione są delikatnym łososiem oraz aromatycznymi dodatkami, które razem tworzą harmonijną i wyrafinowaną całość. Doskonale sprawdzają się na wszelkiego rodzaju przyjęciach, jako część brunchu, na spotkaniach rodzinnych czy jako smaczna przekąska podczas towarzyskich spotkań.

Składniki

Do przygotowania babeczek na słono z łososiem potrzebne będą:

• Ciasto:
  • 200 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 100 g zimnego masła
  • 1 jajko
  • 100 ml mleka
• Farsz:
  • 150 g wędzonego łososia
  • 100 g serka kremowego
  • 2 łyżki posiekanej świeżej koperku
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • 1 mała cebula, drobno posiekana
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• Do podania:
  • Świeży koperek do dekoracji
  • Kawałki cytryny

Przygotowanie ciasta

1. Przygotowanie składników: W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. W osobnej misce posiekaj zimne masło na małe kawałki. Dodaj masło do mąki i, używając palców lub noża, zagnieć składniki, aż powstanie kruszonka.
2. Dodanie jajka i mleka: Do kruszonki wbij jajko i wlej mleko. Wymieszaj wszystkie składniki, aż ciasto stanie się jednolite i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.
3. Formowanie babeczek: Ciasto rozwałkuj na grubość około 3 mm i wytnij okręgi o średnicy nieco większej niż foremki na babeczki. Wykładaj je do foremek, dociskając do boków i dna. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby ciasto się schłodziło i stwardniało.

Przygotowanie farszu

1. Przygotowanie składników: W międzyczasie przygotuj farsz. Wędzonego łososia pokrój na małe kawałki. W misce wymieszaj serek kremowy z posiekanym koperkiem, szczypiorkiem oraz cebulą. Dodaj łososia i delikatnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Pieczenie babeczek

1. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Wstaw foremki z ciastem do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
2. Nadzienie: Po upieczeniu i ostudzeniu ciastek, napełnij je przygotowanym farszem. Aby uzyskać dodatkowy efekt, można wstawić babeczki do piekarnika na kilka minut, aby farsz się lekko zarumienił i stał się bardziej jednorodny.

Dekoracja i podanie

1. Dekoracja: Babeczki na słono z łososiem udekoruj świeżym koperkiem oraz kawałkami cytryny, które można wycisnąć na babeczki tuż przed podaniem, aby dodać im świeżości i kwasowości.
2. Serwowanie: Babeczki najlepiej podawać na zimno lub w temperaturze pokojowej. Doskonale smakują zarówno same, jak i w towarzystwie sałatek lub innych przystawek.

Babeczki na słono z łososiem to nie tylko uczta dla podniebienia, ale również elegancki dodatek do każdej imprezy. Ich delikatny, ale wyrazisty smak, połączony z efektownym wyglądem, sprawi, że staną się one prawdziwym hitem każdej kolacji czy spotkania.